中药是中华民族的瑰宝，不仅可以治病，还能调养机体，中药对机体的作用是循序渐进的，所以中药需要长时间的使用。而随着西药的发展与推广，中药的缺陷被无限地放大，现在很多人已经开始抛弃中药了。但中药确实有着西药不可媲美的价值，因此，我们将中药与科技联系在一起，进行中药的创新，将中药进行发酵，以期望得到更适合时代的产品。

 

      为什么要进行中药发酵？
 

 

      中药发酵是中药的创新，是中药的改革。原始的中药处理方式所得到的中药比较粗糙，其药效未能完全被提取，且在服用时需要经过熬煮等复杂过程，中药的口感也比较苦涩，所以非常不受人们的欢迎。而将中药进行发酵处理，不仅能在一定程度上提纯中药的药效成分，还能改善中药的口感，让更多人能接受它。且经过发酵的中药能直接食用，又比传统的中药更加方便快捷。

 

      中药发酵是将中草药等具有药食同源性质的植物进行萃取提纯，然后将提纯出来的原液与优质的益生菌结合，经过一段时间的发酵。从温度，湿度，及水分的控制入手，促进益生菌在中药中发酵代谢，并将中药中的有效大分子化学物质转化为小分子化学物质的过程。所以中药发酵所得到的原液中不仅含有大量的中药有效成分，还含有大量的益生菌及益生菌代谢物。

 

      那么，为什么要在中药发酵的过程添加益生菌呢？

      首先，这就要谈到肠胃的生态系统了，肠胃中有大量的益生菌，有害菌及中性菌。这些细菌在肠道中构成一个微生态系统，互相均衡，共同制约，保证了肠道的健康。而肠道中的许多消化功能也需要益生菌的协助，所以，益生菌对人体健康是非常重要的。

 

      将中药经过发酵，是将中药中的药效加倍，以微生物技术直接越过细胞壁的阻碍，提高中药的吸收与利用。并将益生菌添加入中药中，提高中药中的营养成分，增强其的功能。且中药经过发酵后，能在一定程度上大大改善了它的口感，让人们更加容易接受。

 

      总之，中药发酵将微生物与现代中药结合在一起，是一种优异的，创新的微生物营养食品。中药经过发酵，在一定程度上弥补了中药的缺陷，降低了中药中的毒副作用，是现代中药创新与发展的表现。