酶是机体中重要的物质，参与机体中各种生命活动，是酵素中重要的组成部分，我们可以通过生物的角度来认识酶，从而更深入的了解酵素。
 

 

      常见生物酶的功能及特征

      （1）DNA聚合酶能参与DNA的复制，将单个脱氧核苷酸与DNA链互补，形成链与母链构成一个DNA分子。解旋酶是一种解开氢键的酶，具有一定的活性，也能参与DNA的复制。DNA连接酶顾名思义，参与ＤＮＡ的链接，是基因工程的重要帮手。RNA聚合酶参与ＲＮＡ的复制与转录，从而保证机体中正常的生命活动。
 

      （２）反转录酶为RNA指导的DNA聚合酶，催化以RNA为模板、以脱氧核糖核苷酸为原料合成DNA的过程。限制性核酸内切酶一般存在于微生物中，具有一定的切点，能切割ＤＮＡ分子。纤维素酶和果胶酶能催化细胞壁的分解，有助于原生质体的获得，能参与植物细胞基因工程。
 

      （３）胰蛋白酶是动物细胞工程的重要工具，能参与细胞的提取及培养。淀粉酶可以催化机体中的淀粉分解，一般包括：唾液淀粉酶、胰淀粉酶肠淀粉酶。麦芽糖酶催化体内麦芽糖转化为葡萄糖的过程，包括胰麦芽糖酶和肠麦芽糖酶。
 

      （４）脂肪酶参与脂肪及甘油的分解，包括胰脂肪酶和肠脂肪酶，是一种非常重要的促消化酶。蛋白酶能破坏肽键及蛋白质的空间结构，从而促进蛋白质的分解，主要包括胃蛋白酶和胰蛋白酶。肽酶由肠腺分泌，可催化多肽链水解成氨基酸。转氨酶能催化蛋白质转化为氨基酸，能将谷氨酸上的氨基转移给丙酮酸，促进丙氨酸和a—酮戊二酸形成。
 

      （５）光合作用酶存在于叶绿体中。呼吸氧化酶主要存在于细胞质基质和线粒体中。
 

      （６）ATP合成酶催化ADP和磷酸。ATP水解酶催化ATP水解形成ADP和磷酸。组成酶是微生物细胞中一直存在的酶。诱导酶：只能在某种物质的情况下才合成。

 

（图文来源网络，侵删）