一阳生

酵素真的有那些功能吗?

发布日期:2020-12-11

      而随着酵素的发展,现在越来越多人开始加入酵素这一行业,一些商家为了提高销量,将酵素的功能大夸特夸,在他们的嘴里,酵素不仅是一种营养食品,甚至还是一种神药。不仅能美容养颜,还能治病减肥。所以,人们对酵素的认知一直不够准确。那么,宣传中所说的酵素功效到底是不是真的呢?
 
      酵素的抗氧化功能
      很多酵素产品都会宣传具有抗氧化功能,如葡萄酵素、黑枸杞酵素、蓝莓酵素等水果酵素。这些酵素原料中富含丰富的抗氧化活性物质,所以商家便说这些酵素具有抗氧化功能。有专家为了得到这个问题的答案,特地拿黑枸杞进行发酵,并进行对黑枸杞酵素的研究。研究发现,黑枸杞酵素中的活性物质对超氧阴离子自由基、DPPH自由基和羟自由基具有良好的清除能力。而诺丽果酵素等火热的酵素产品中所提取出来的化合物具有抗肿瘤作用,因此,说酵素中的部分活性物质具有一定的抗氧化作用是没有问题的。
 
酵素真的有那些功能吗?
 
      酵素的改善肠道功能
      随着人们的生活水平的提高,人们的工作方式及饮食习惯发生了巨大的变化,现在大多人的办公形式都是对着电脑办公。而这种办公方式很容易造成消化不良。再加上饮食不健康和不规律,压力过大及环境污染等因素,现代年轻人的身体及肠道消化功能问题都比较严重。而很多酵素产品宣传栏上一定会写着,排毒、促消化,缓解肠道问题等作用。那么,酵素真的有这个功能吗?
 
      酵素是以植物果蔬为原料,所以酵素中含有大量的低聚糖、肠道有益菌群、有机酸及植物性膳食纤维等,这些物质进入机体能促进肠道微生态的平衡,从而促进肠道的健康,促进肠道的蠕动。
 
      专家经过大量的研究,发现一些人喝酵素后之所以身体上的一些病症会得到缓解,是因为酵素中的一些活性成分能润肠通便,促进肠道的蠕动,调节肠道健康。比如蓝莓酵素就具有促进肠道健康的作用,主要是因为蓝莓中含有大量的有机酸,能调节人体。而蓝莓中的短链脂肪酸可调节人体肠道菌群平衡,有利于人体健康。水果中的纤维素能促进肠道的蠕动,从而提高机体的消化功能。所以,酵素具有调节肠道的作用这种说法是有依据的。
 
      酵素的美容养颜功能
      说到美容养颜,那是很多女性都不可抵抗的一种功效,而很多酵素产品都宣称具有美容养颜功能,这也是酵素的受众多为女性的原因。说到美容养颜酵素,就不免提到花青素、诺丽果等词。主要是因为花青素具有一定的抗氧化作用,而诺丽果酵素中包含大量的美容因子,能缓解肌肤的衰老,促进肌肤细胞的新陈代谢。且诺丽果酵素中的微量元素及生物活性物质能在一定程度上阻断及抑制紫外线的吸收,从而起到美白养颜的功效。
 
      诺丽果中的营养成分还能促进肌肤细胞的修复。除此之外,李子酵素中也含有大量的美颜因子,能抑制黑色素的生成及色斑的堆积,从而起到美白嫩肤的功效。部分酵素中还含有大量的抑菌成分,能抑制脸部细菌的活性。所以,很多人会利用酵素来养颜。

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