一阳生

中药发酵的原理是什么?特点又是什么?

发布日期:2020-04-10

      自然界中的微生物非常地多,而并不是每一种微生物都是有害的,一些微生物所产生的代谢物及微生物本身都能给人体带来益处,所以我们经常将微生物利用于各种生产中。而中药发酵就是利用微生物的代谢及分解转化物质的能力。
 
      中药发酵利用微生物的代谢能力来转化中药的活性分子,从而在一定程度上影响中药的功效及利用率。是一种新时代,新科技的加工方法。早在千余年前,中药发酵已经被广泛用于医学领域上,而在近现代,人们将中药与发酵结合在一起,利用先进的技术及手段,炮制出新时代的中药发酵产品,用以保证人们的需求。
 
      中药发酵首先是单一的中药发酵,人们一般将中药当成菌种发酵的菌质,且发酵原料仅为真菌类中药。而随着人们对中药研究的深入,人们发现中药发酵后的有效成分远远大于原始中药中的有效成分,中药发酵逐渐崭露头角,并有了自己的研究价值。
 
中药发酵的原理是什么?特点又是什么?1
 
      那么,中药发酵的原理是什么?特点又是什么?
      中药发酵产品不仅能被用于营养补充上,还具有一定的功效,那么,中药发酵的原理是什么?又有什么特点?常被应用于哪些方面呢?
 
      中药发酵的原理是什么?
 
中药发酵的原理是什么?特点又是什么?2
 
      中药发酵是一种利用新科技,将中药的分子量转化为小分子物质,并在其中添加适当的营养物质,等于说,我们将中药在机体中的消化分解提前在体外进行了,将中药中的化学物质分解转化,并添加入益生菌,丰富中药的营养物质,使其更便于被机体所吸收利用。
 
      中药发酵有什么特点?
      (1)生物转化:中药在发酵的时候会添加益生菌,益生菌能促进中药从大分子物质转化为小分子物质,吸收率及利用率更快,能在一定程度上提高中药的药效。而益生菌的代谢物丰富了中药发酵产品的营养价值。
 
      (2)利用率及吸收率的改变:经过发酵后的中药比传统中药更便于被机体所吸收利用,能快速被输送到机体中,为机体输送营养,效率更高。
 
      (3)毒素的改变:大分子物质转化为小分子物质会减少中药中的毒素,使中药更加安全。
 
      (4)口感的改变:经过发酵,中药的口感会得到适当的改变,从而使中药更适合我们口味。

      (5)中药发酵将在机体中的消化过程在体外提前进行,将消化可控化,让中药更加科技化。

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