一阳生

为什么要进行中药发酵?

发布日期:2020-04-10

      中药是中华民族的瑰宝,不仅可以治病,还能调养机体,中药对机体的作用是循序渐进的,所以中药需要长时间的使用。而随着西药的发展与推广,中药的缺陷被无限地放大,现在很多人已经开始抛弃中药了。但中药确实有着西药不可媲美的价值,因此,我们将中药与科技联系在一起,进行中药的创新,将中药进行发酵,以期望得到更适合时代的产品。
 
      为什么要进行中药发酵?
 
为什么要进行中药发酵?1
 
      中药发酵是中药的创新,是中药的改革。原始的中药处理方式所得到的中药比较粗糙,其药效未能完全被提取,且在服用时需要经过熬煮等复杂过程,中药的口感也比较苦涩,所以非常不受人们的欢迎。而将中药进行发酵处理,不仅能在一定程度上提纯中药的药效成分,还能改善中药的口感,让更多人能接受它。且经过发酵的中药能直接食用,又比传统的中药更加方便快捷。
 
      中药发酵是将中草药等具有药食同源性质的植物进行萃取提纯,然后将提纯出来的原液与优质的益生菌结合,经过一段时间的发酵。从温度,湿度,及水分的控制入手,促进益生菌在中药中发酵代谢,并将中药中的有效大分子化学物质转化为小分子化学物质的过程。所以中药发酵所得到的原液中不仅含有大量的中药有效成分,还含有大量的益生菌及益生菌代谢物。而中药有效成分的分子量非常小,所以便于被机体所吸收,能快速为机体补充所需的营养,改善机体问题。
 
为什么要进行中药发酵?2
 
      那么,为什么要在中药发酵的过程添加益生菌呢?
      首先,这就要谈到肠胃的生态系统了,肠胃中有大量的益生菌,有害菌及中性菌。这些细菌在肠道中构成一个微生态系统,互相均衡,共同制约,保证了肠道的健康。而肠道中的许多消化功能也需要益生菌的协助,所以,益生菌对人体健康是非常重要的。而将益生菌添加入中药发酵中,不仅能使益生菌吸收利用中药中的营养物质,促进益生菌的代谢,还能将中药中的大分子物质转化为小分子物质,从而提高中药的利用率。
 
      将中药经过发酵,是将中药中的药效加倍,以微生物技术直接越过细胞壁的阻碍,提高中药的吸收与利用。并将益生菌添加入中药中,提高中药中的营养成分,增强其的功能。且中药经过发酵后,能在一定程度上大大改善了它的口感,让人们更加容易接受。
 
      总之,中药发酵将微生物与现代中药结合在一起,是一种优异的,创新的微生物营养食品。中药经过发酵,在一定程度上弥补了中药的缺陷,降低了中药中的毒副作用,是现代中药创新与发展的表现。

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