一阳生

从中医的角度看酵素养生

发布日期:2020-09-17

      从生物学角度上看,酵素是一种活性物质,从营养学角度看,酵素是一种蛋白质。酵素的功能及价值一直被大家所挖掘,而酵素养生理念,在现代也是非常深入人心的,那么,从中医的角度,我们该如何看待酵素养生呢?
 
从中医的角度看酵素养生
 
      从中医的角度看酵素养生
      酵素的首要功能是催化体内毒素的分解,那么,什么是毒素呢?传统医学上说毒素为对人体有害的体内物质,即:”浊气、浊液、浊物“。而现代医学将毒素解释为生物体所生产出来的多余的干扰生物体中其他大分子作用的蛋白质。
 
      毒素的产生归结于外源毒素的摄入和机体垃圾物质的生成。其中外源毒素可能由空气,水及食物的污染等所造成,而机体本身所生成的毒素则是由机体内的营养素进行化学反应或新陈代谢,及机体器官,组织,系统,细胞中的废物物质。这些物质在机体内不仅会占用我们的空间,还会影响机体内正常的生命活动,甚至可能引发细胞病变,从而产生疾病。
 
      酵素是具有催化功能的生物大分子,是一种催化剂,能加快机体内的各种反应,但不会改变各种反应的产物及反应物。且酵素由氨基酸组成,不会给机体带来损伤及副作用。酵素存在于机体内能促进机体的各种反应,从而保证机体的正常功能,是机体的重要物质。
 
      酵素中含有丰富的酵母菌、淀粉酶、麦角甾醇、挥发油、脂肪、蛋白质及维生素B等成分,性情温和,能养胃健脾,消食化积。
 
      大自然的食物中含有丰富的酵素,但我们习惯将食物进行高温处理,从而改善食物的口感。但酵素是一种酶,具有不稳定的特性,在高温下的酵素就很容易失活,所以我们从食物中获取的酵素大多都失去活性,而失去活性的酵素的功能就会被影响。再加上年龄的增加,机体内的酵素合成速度被影响,自身生活习惯及外界的垃圾物质的侵袭等等,都会造成体内酵素的缺乏。所以,想要保证良好的健康状态,就要适当的补充酵素。

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