一阳生

酵素误区之:酵素会被胃液或酶所分解

发布日期:2019-12-26

      之前我们了解过,酵素是属于蛋白质,所以有人就认为,酵素进入机体中,会被胃液或者蛋白酶分解,从而成为游离的氨基酸与肽链,其实,从机体的消化反应来看,这是没有问题的,但我们还需要了解酵素的结构及独特性。
      首先,我们可以先了解胃酸的功能,胃酸是胃部分泌出来消化食物的液体,它有两个主要功能,即:“激活胃蛋白酶原使之变成有活性的胃蛋白酶,和杀菌功能。所以胃酸并没有直接分解食物的功能。因此,酵素并不会被胃酸所分解。
 
酵素误区之:酵素会被胃液或酶所分解

      于是有人就说,不会被胃酸分解,酵素进图胃肠道中也会被蛋白酶所分解,所以酵素还是没有用处的。可是,酵素不仅仅是蛋白质,如果酶能被酶所分解,那么机体中的酶岂不是越来越少,脂肪与淀粉又如何分解?所以,这种说法也是不成立的。
 
      我们都知道,蛋白质分为一般蛋白质和特殊蛋白质,普通的细胞组织属于一般蛋白质,酶是一种具有独特结构的特殊蛋白质,而蛋白酶的作用是分解一般蛋白质的。酵素属于特殊蛋白质结构是不会被蛋白质酶分解成氨基酸的。所以,酶会被机体所分解的说法是错误的。
 
      经研究,我们发现机体中的酵素已经有五千多种,这些酵素按它们的结构划分出不同的作用及效果,所以,它们分布在机体的各处之中,酵素并不仅仅只有促消化的功效。而酵素想要发挥作用的前提是保持酵素的活性,酵素的活性又与酵素所处的环境息息相关,不同的酵素对环境的要求又是不一样的,所以,机体中的各部位环境的酸碱程度是不一样的,在我们对酵素研究的长河中,我们发现,口服的酵素能直接被肠胃系统吸收,然后进入血液中,作用于机体中,所以,酵素是不会被胃酸所分解的。
 
      因此,我们认定酵素能缓解机体的便秘,促进肠道的蠕动,促进机体的消化,起到减肥排毒的功效。酵素进入机体后,是会通过胃部到达肠道,然后一部分酵素会参与食物的消化与分解,一部分酵素会被机体所吸收。而现在市场上的酵素并不仅仅是酵素,而是酵素饮品,所以饮品中含有丰富的低聚糖和有机酸及大量的植物膳食纤维,这些营养进入机体中,有一些可以促进肠道的蠕动,刺激排便,一些可以调节肠道菌群的环境,还有一些可以补充机体的营养,所以,有些人喝完酵素饮品会有想要上厕所,上完厕所又全身轻松的感觉。
 
      酵素能改善机体的环境,但酵素是一种食品,所以对机体的作用是缓慢的,因此,我们需要坚持使用。
 

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