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现代生物技术在中药发酵中的应用

发布日期:2019-12-26

      发酵,是一种很重要的手段,随着我们对发酵的认识与研究,传统的发酵方法已经跟不上现代大工业的生产了,于是,我们引入了现代生产技术的中药发酵,近年来,中药发酵的产品越来越多,以下简单介绍现代中药发酵与原始发酵的对比。
现代生物技术在中药发酵中的应用

      现代中药发酵与传统发酵的对比
      (1)传统中药发酵:发酵不仅用于中药上,还被用于酿酒及乳酸产业上,而传统的中药发酵是将草本药物经过简单的处理,在一定温度及湿度下,利用霉菌与酶的作用,获得发酵原液的过程。而传统中药发酵可分为面粉与药料混合发酵和药料直接发酵,不管哪种发酵,发酵原液的质量好坏与菌种,温度,湿度,氧气等都有关,而发酵过程全凭主观控制,所以,发酵质量一般比较难以得到保证。
 
      (2)现代中药发酵:经过先闲在发酵工程上长期的摸索与实验中,我们总结出一些发酵的原理,要求,及特点,然后利用先进的科学技术来进行现代发酵,以专业的设备调控最佳的温度,湿度,掌握发酵的环境及条件,通过对微生物转化的观察,了解发酵的过程,探索发酵所生成的霉菌与酶,并挖掘发酵所得到的产物。
 
      现代生物技术在中药发酵中的应用
 
      20世纪80年代现代生物技术开始运用到发酵中去,拉开了现代中药发酵的序幕。与传统中药发酵相比,现代中药发酵具有传统发酵无法企及的优势以下几个优势:
      1.现代发酵重要的药效比传统发酵的药效高
 
      2.现代发酵能产生新的化合物
 
      3.现代发酵能降低无效成分含量
 
      4.现代中药发酵原液的分子量比传统发酵原液的分子量小
 
      现代生物科技用于中药发酵产业的理论依据
      当发酵与科技被人们联合在一起,更多人想要从发酵与生物技术的结合中获取更多的植物价值,于是,有专家通过研究花粉发酵提取工艺,发现了花粉发酵产物中有一种无害的,并能对前列腺增生和前列腺炎有良好的疗效的物质,这个发现为现代工艺在临床医药学上的作用奠定了基础。

      另外,有人试图通过对发酵产物有效成分的分析从而确证发酵工艺的可靠性,因此他们经化学成分分析找到人工发酵虫草代替天然冬虫夏草的依据,证实所含化合物基本相同,可利用虫草菌丝体来代替虫草。用GC-MS-DS测定隐孔菌菌丝的挥发油成分时表明其芳香族和脂肪族含量均高于野生隐孔菌,萜类含量二者基本相近。

      这说明将发酵培养的隐孔菌菌丝作为野生隐孔菌新药源的替代品是可行的。另外采用比色法测定灵芝发酵菌丝体及其制剂的含量不仅灵敏度高,且仪器简单,操作方便。有人对猴头菌固体发酵菌丝体醇提浸膏和水提浸膏甾醇类化合物成分进行比较,探讨两者疗效差异的药化基础。
 

 
      中药进入机体后不能被直接吸收利用,需要通过机体的分解消化,才能被吸收,而我们通过生物发酵,将药物转化为有用的小分子活性物质,这种小分子物质能直接被机体吸收利用,而且,经过发酵的小分子药物更方便与机体的细胞蛋白结合,从而起到养身调理的功效。
 

 
      一阳生酵素以先进的发酵技术为基础,实现药食同源
      一阳生集团拥有以生态化、集约化、专业化等为基础的全国一流生物发酵产业园区,园区包括范围广阔的生产基地和庞大的技术研发中心,涵盖:“研发中心、生产中心、发酵博物馆、综合办公区及员工生活配套设施等多个版块。”通过园区的建设运营,实现供应链系统的全面升级。

      一阳生酵素园以研发、生产、贸易、服务为一体,以中药发酵技术为特色,形成一个人才荟萃、产业聚集、发展和谐的现代化健康产业,是一个以发酵营养品、发酵中药、功能食品、果酒、健康服务的研发、生产、贸易、出口为一体的规模化产业基地和功能性产业园区。
 
      园区拥有全自动化无尘车间,以严苛的生产标准为本,选取最安全健康的食材,以最先进的中药技术为力量,采用国际先进的智能控温系统,控温精准、物联智能、恒温恒湿,做到最适发酵环境,充分提升植物价值,并采用非接触空压上浮灌装线设备和无菌发酵系统,以确保酵素产品的质量及安全,在最大的程度上提高发酵的效率。
 
      不仅如此,一阳生酵素产业园将中药与发酵技术相互结合,真正做到药食同源,不仅能将中药进行纯化,还能通过采用一些特殊酶对中药的有效成分做一些结构改造,从而使中药发挥更大的功效。

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